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龙虾的做法！

清蒸大龙虾

主料：龙虾100克

调料：姜5克,龙虾醋15克,香油1克

1、将洗净的做大龙大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2、常烧姜切碎成蓉；

3、做法把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整) ，家常虾肉斜切成块；

4、龙虾将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，做大龙跟姜蓉、常烧醋、做法香油调成的家常佐料一起食用。

主料:小龙虾2斤

调料:丑虾子卤虾料500克

辅料:盐40克，矿泉水1500克,啤酒500克

方法:把小龙虾清洗干净，去头去沙县。减去农虾饺放入锅中下路虾料500克。矿泉水1500克，盐40克,啤酒500克。#丑虾子卤虾料#

煮开一分钟之后关火，泡15到20分钟，然后就可以捞出装盘，然后就可以吃了。

准备食材：大龙虾一只700克、粉丝80克、金针菇100克、生抽、料酒、盐、耗油、香菜、生粉各适量。

做法：

1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动，顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除，洗干净后，放入盆中。

2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可，

3 ，将金针菇去根后洗净，焯一下水后捞出，把粉丝在温水里浸泡半小时，控干水之后，放入盘中。

4，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁，将蒸好的大龙虾放进盆里，摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。

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